かいだの伊勢うどん
三重県産の厳選素材を使った、
こだわりの商品がいっぱい！
シンプルなうどんだからこそ、日常の食卓用、お歳暮・贈答用まで、幅広い商品を揃えました。
地元三重の日常食として、江戸時代以前から親しまれた味わいを大切にした定番商品。
特別な素材やデザインにもこだわったギフト用商品をお選びいただけます。
熟撰伊勢うどん
「麺・たれ・七味」すべてこだわったプレミアムな伊勢うどんです。三重県産小麦を100％使用し、練り上げた麺を24時間以上熟成させタレがより絡まるように特徴的な溝をつけた麺。
3年以上熟成させた、天然醸造のたまり醤油に熊野灘のカツオを贅沢に使用したタレ。特別にブレンドしたオリジナルの七味。
素材にこだわることで、極上の美味しさに仕上げました。
ISE UDON（STANDARD,AOSA,CURRY）
三重県産の小麦を、宮川の天然水「森の番人」を使って滑らかに練り上げたシンプルな伊勢うどんです。やわらかい太麺と甘辛ダレで旅人を虜にする伊勢うどん、クセになるスパイシーな黒い伊勢のカレーうどん、三重県産アオサの香りがひろがる伊勢うどんを、それぞれ2食入りで。
ポップなパッケージデザインが目を惹くギフトセットもございます。
伊勢うどん（１食入り）
伊勢うどんを初めて食べる、食べてみたい！という方にオススメです。
やわらかくてモチモチの極太麺を、甘くてまろやかなタレに絡めてつるっといただくと、風味豊かな味が口いっぱいにひろがります。
江戸時代以前から続く昔ながらのなつかしい伊勢うどんの味をそのまま楽しめる1食ずつの個包装商品と、その10食セットをお楽しみいただけます。
※化学調味料・着色料不使用
伊勢うどん（２食入り）
三重県産小麦100％使用の伊勢うどんが２食入った地元の人から愛されるロングセラー商品です。麺作り80年の技を生かしたモチモチの麺は、甘くてまろやかなかつおだしのたれによくからみます。お好みでネギと七味を添えてシンプルに召し上がっていただくのがオススメです。
12食入りは化粧箱入りでお中元やお歳暮としてもお使いいただけます。
つゆだく伊勢うどん
「だしの効いた風味豊かな黒いタレ」がやみつきになった方におすすめが人気ナンバーワン商品のこちらです。通常の2倍のたれがついた伊勢うどんでよりダシのきいたタレになっています。三重県産小麦だけを使用した麺は、太くて柔らかい麺がタレと絡まればまさに絶品です。
まさに食べるパワースポット
伊勢うどん
「伊勢うどん」とは、三重県伊勢市を中心に食べられるうどんで通常のうどんの2倍近くある太くてもっちりとした麺の食感が特徴です。
またつゆは、たまり醤油をベースとし見た目は非常に濃く、塩辛いと誤解されがちだが、甘みが強く角が一切ない、
まろやかでカツオなどのダシが風味豊かに感じることができます。
薬味は主にネギのみと非常にシンプルだが奥深い味わいが堪能できます。
「伊勢うどん」の歴史は江戸時代以前からと古く、
もともとは農民が地味噌のたまりをうどんにかけて食べていたものを改良したものとされている。
農民が麺をのばすのに手間がかからぬよう太麺にと、薬味にネギのみというのがルーツです。
伊勢うどんのお店の元祖は、伊勢へおかげ参り、参拝客へ提供するためにうどん屋を開業したのが始まりであると言われています。
麺のあのやわらかい独特の食感は、すぐに参拝客に提供できるように常に茹で続け、
必要量を釜揚げしていたため茹で時間を気にしなくてよいコシのないうどんが適していたとの説があります。
また、神宮への長旅をしてきた人へ向けた、消化が良いやわらかい麺にしたという説もあります。
ゆで続けているため、すぐに提供できること、また、汁がないため、すぐに食べ終わることができるので、
今となってはお伊勢参りで混み合うお客さんの「ファストフード」と言うべきか「ソウルフード」とも言うべきか、
とにかく、こどもからお年寄りまで愛される、地元民にとってなじみ深い郷土料理となっています。
今では伊勢だけにとどまらず、隣近所の松阪市、津市にもお店ができています。
また高速走路のサービスエリアでもよく目にすることが多く、
最近では期間限定で東海地方のコンビニなどでも販売されるほどになっています。
美味しい伊勢うどんの作り方
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① 多いめのお湯に麺を入れ、4～5分間ゆでて下さい。（箸などで強くかきまわさないで下さい。麺がくずれるおそれがあります。） -
② ゆで上がりましたら即ちに麺を丼に移し、添付の「伊勢うどんたれ」をかけてお召し上がり下さい。（このたれは湯で薄めないで下さい。） -
③ 薬味に青ねぎ、かつおぶし等をふりかけていただければ一層おいしく召し上がれます。
